Sieur d’Arques est une cave coopérative qui réunit 205 viticulteurs. Elle fut créée en 1946, à Limoux, à 25 kilomètres au sud de Carcassonne, dans le département de L’Aude et la région d’Occitanie. Le vignoble de Sieur d’Arques s’étend sur 1 800 hectares qui sont dédiés à la fabrication de vins tranquilles et effervescents. Les vins tranquilles représentent les appellations Limoux, Pays d’Oc et Haute-Vallée de l’Aude. Pour les vins effervescents, la coopérative utilise la méthode traditionnelle pour la Blanquette de Limoux et le crémant de Limoux, ainsi que la méthode ancestrale.
